Per due persone ho dosato 1 parte di quinoa, amaranto e miglio: in tutto circa 125 g e ho aggiunto 1 parte e 1/4 di acqua. Acceso la pentola che ha fatto tutto da sola. Ha cotto tutto per assorbimento,
Insalata di Quinoa Rossa, Miglio e Amaranto
Pan di Spezie o Pain d’Epice – Gluten Free
… e ho riadattato senza glutine la versione (con glutine) di Maurizio Santin, trovata sul suo libro édito da Tommasi editore appena uscito nelle librerie. Ed io che avevo giurato che sarebbero passati tanti mesi prima di acquistare un altro