La fonte glutinosa di ispirazione è il blog di Oxana Pane & Miele, ovviamente ho dovuto modificare tutte le farine e al posto della farina di segale ho usato il Brot-Mix Schar. Io il tahin lo uso per la verità,
Pane Integrale al Sesamo
Panbrioche alle Erbe senza glutine
Partendo da questa ricetta con glutine Panbriosce’ alle erbe di Ele ho realizzato un pan brioche salato, buono, morbido e saporito Utilizzando il lievito madre per dolci lievitati qui: Lievito madre senza glutine per lievitati dolci Se per ipotesi avete già