Un “Vecchio” Pane Integrale


In attesa di essere meno stanca, ripesco in archivio.
Ho trovato gli esperimenti di pane integrale.
Adesso sul blog ne trovate di più evoluti, ma questi vale comunque la pena pubblicarli, perché raccontano la storia della mia cucina e del mio tempo… e perché il pane era molto buono.
Troverete tutto scritto in corsivo perché lo riporto tale e quale come lo pubblicai anni fa…

 

 

 

 

 

 

 

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Tanti Buoni e Semplici Panini…


Ed ecco i panini che sono usciti fuori con la ricetta del pane bianco base (cliccate ed arriverete alla ricetta) ed usando il mix di farine dietoterapeutiche con la Nutrifree come farina portante.

  • 280 g di Nutrifree
  • 140 g di Glutafin bianca
  • 80 g di Farmo Fibrepan

Buonissimi! Leggeri e di ottimo sapore. A me piacciono con la bella crosta croccante, ma se li volete più morbidi basta farli cuocere circa 25 minuti a 220°

e questo è l’interno

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