maggio 2015 – Un cuore di farina senza glutine

Pizza con Farina dell'Albero della Vita (Moringa)

Penne Di Riso Con Pancetta Affumicata, In Crema Di Taleggio, Crescenza e Aceto Balsamico

Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina

Minestra di fave

In queste giornate di primavera con un tempo pazzerello, ci sta bene una bella minestra tiepida. Così ho pensato alla minestra di fave, ortaggio di stagione, ricco di ferro. Ingredienti 2 kg fave con bacello cipolla olio sale, pepe

Ciabattine Rustiche con Mehl-Mix Rustikal Hammermuhle

Oggi prova con mix rustico senza glutine tedesco, di una marca molto nota e diffusa che realizza farine senza glutine da tanti anni. La farina l’avevo presa all’Expo di Rimini grazie alla pronta traduzione (pronto intervento) della mia amica Rossanina.

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