Rifatte Senza Glutine… Sfincione Palermitano


Profumo di festa in casa!
Sì perché mia zia quando era Natale o Pasqua ce lo portava sempre il meraviglioso, profumatissimo e mitico Sfincione.

Sia questo palermitano che quello di Bagheria, il quale, a memoria mia, è senza pomodoro e con cipolle stufate, formaggio e uno strato di pangrattato più spesso.

Questa versione di Stefania è ottima e per di più naturalissimamente senza glutine. Non abbiate timore a rifarlo con le stesse farine, perché grazie al condimento e all’altezza dell’impasto, il mega sfincione si manterrà fragrante e morbido :) Continua a leggere

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Clafoutis di Verdure


Ed il forno accendetelo di sera, queste verdure ci sono adesso, in estate.
Io, ve lo confesso, in questo periodo sto usando la funzione forno tradizionale del mio microonde, alloggiato in un locale fuori dalla cucina. Così lui lavora ed io non muoio di caldo :)
La ricetta è molto facile e tanto gustosa!

Lo ripeto ogni volta (hai visto mai passa qualcuno e me ne dice quattro, di questi tempi cosa molto possibile): tecnicamente dovrebbe chiamarsi “Flognarde di verdure”, l’unico vero Clafoutis è solo quello dolce di ciliegie.

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Terrina di Pollo e Verdure


Quanto venne buono il pollo fatto così, ed è un comodissimo piatto unico. Anche questa ricetta dovrebbe provenire dall’Enciclopedia di Repubblica

©Terrina di pollo e verdure©
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 28 novembre 2007 Continua a leggere

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