Le Brioche Con il Tuppo di Mari :)


Quanto mi piace scrivere questi post! Sono i più belli, all’insegna della condivisione, dell’aiuto reciproco che deve contraddistinguere una comunità unita.
Significa crescita e indica le infinite possibilità che abbiamo, stando uniti, di superare un limite :)

Andiamo alla ricetta.

Mari ha seguito il procedimento come indicato in questa ricetta Brioche con il Tuppo II; ma sono anni (io lo so :) ) che fa le prove di brioche con quest’altra ricetta: Babà senza glutine, che invece prevede l’utilizzo di sole farine naturalmente senza glutine (non mix già pronti quindi).

Alla fine è uscita fuori questa sua rivisitazione:

Continua a leggere

Paste di meliga senza glutine


Up: riporto su, perché le ho ripreparate da poco e son sempre deliziose.
La ricetta (con glutine) l’avevo allora presa da Coquinaria (tra i pochi siti “seri” di cucina, se non l’unico, dove davvero si impara qualcosa) ed è diversa da tutte le altre che si trovano in giro.
Infatti se leggete il procedimento vi accorgete che i biscottini si modellano a mano, al contrario che in altre ricette dove si usa la sac a poche per formarli.
E son comodi, facilissimi, friabili e burrosi sì, ma ogni tanto male non fa 😉






 

 

 

 

 

Ripesco sempre più indietro, questa ricetta è di quasi 5 anni fa. Da allora li ho fatti tante volte e sono davvero dei biscotti deliziosi (con tutto quel burro del resto…). 
Pare che questa sia la ricetta tradizionale, io ho solo sostituito una parte di farina con il mix di farine naturali senza glutine per crostate e biscotti. Continua a leggere

Eventi
Libri

Unknown

… dal 6 giugno 2010
marzo: 2017
M T W T F S S
« Feb    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Networkedblogs
Pinterest Felix
Follow Me on Pinterest
Feed RSS