Questo schema dovrebbe servire a chiarire come è utile attrezzare una dispensa per cucinare senza glutine soprattutto per preparare gli impasti di base come pane, pizza, brioche lievitate, pasta all’uovo, torte, biscotti e crostate. E’ necessaria tuttavia una premessa circa
Reperibilità, tipologia e utilizzo delle farine senza glutine
