Un cuore di farina senza glutine

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Lievitati Salati & Dolci

Biscotti uzbeki
Crescentine
Crescioni
Pesto all eoliana
Kaiserschmarren
Torta al cioccolato
Gelatina E Marmellata
Arancini Messinesi
Pasta e Ceci
Tortino di pancarre
Pizzoccheri Valtellinesi
Maritozzi
Hamburger vegetariano
Pesto Genovese al mortaio
Canederli burro e salvia
Gelato di yogurt alla Vaniglia

Pane per Hamburger

Pane per Hamburger

In attesa di riprovarci (devo trovare un pochino di tranquillità e studiarmi bene le temperature di cottura) vi lascio con gli esperimenti fatti in questi anni, non ho ancora ottenuto esattamente quello che vorrei io, ma la prima ricetta che segue

Felix 31 gennaio 201210 giugno 2021 Pane con Lievito di Birra, Pane e Lievitati Dolci e Salati 10 Commenti

Panini a Biga con Lievito Madre

Panini a Biga con Lievito Madre

Almeno per il pane il tempo lo trovo… Si tratta di una riedizione con lievito madre di questi panini: Panini a Biga. Li vedete scuretti dentro perché ho aggiunto alle farine bianche gli ultimi scampoli di farina di Teff che

Felix 12 gennaio 201210 giugno 2021 Biga, Lievitazione, Pane con Lievito Madre, Pane e Lievitati Dolci e Salati 11 Commenti
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