Un cuore di farina senza glutine

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Lievitazione

Crunchy cookies
Pollo alla hogwarts
Couscous di primavera
Spadellata di gamberi
Coppa Malu'
Ciambella yogurt e ricotta
Confettura di ciliegie
Insalata di riso arlecchino
Scongeliamo la pasta
Sushi
Insalata di Quinoa
Ciambi Plum-cake
I panini di Poldo
Pesto Genovese al mortaio
Sorgotto con zucchine
Apple streusel cake

Panini a Biga con Farina GlutiNò

Panini a Biga con Farina GlutiNò

Vi starete magari chiedendo che diavolo di farine e quante ne ho in dispensa… troppe, ve lo dico io! Finalmente dopo anni mi capita tra le mani la farina GlutiNò del Molino Quaglia. Non l’avevo mai presa, per distrazione a

Felix 9 luglio 201314 maggio 2021 Biga, Lievitazione, Pane con Lievito di Birra, Pane e Lievitati Dolci e Salati 8 Commenti

Maritozzi con Pasta di Riporto

Maritozzi con Pasta di Riporto

Esperimento! Saranno quasi otto anni che puntualmente mi salta all’occhio una ricetta (con glutine) presente sull’Enciclopedia della Cucina di Repubblica e che riguarda i Maritozzi. Il Maritozzo è notoriamente prelibatezza laziale, che mai manca nei panifici della regione. Ho sempre

Felix 2 febbraio 20136 giugno 2021 Brioches, Lievitazione, Pane e Lievitati Dolci e Salati, Pasta di Riporto 7 Commenti
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