Un cuore di farina senza glutine

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Lievitazione

Biscotti uzbeki
Crescentine
Crescioni
Pesto all eoliana
Kaiserschmarren
Torta al cioccolato
Gelatina E Marmellata
Arancini Messinesi
Pasta e Ceci
Tortino di pancarre
Pizzoccheri Valtellinesi
Maritozzi
Hamburger vegetariano
Pesto Genovese al mortaio
Canederli burro e salvia
Gelato di yogurt alla Vaniglia

Panini a Biga con Farina GlutiNò

Panini a Biga con Farina GlutiNò

Vi starete magari chiedendo che diavolo di farine e quante ne ho in dispensa… troppe, ve lo dico io! Finalmente dopo anni mi capita tra le mani la farina GlutiNò del Molino Quaglia. Non l’avevo mai presa, per distrazione a

Felix 9 luglio 201314 maggio 2021 Biga, Lievitazione, Pane con Lievito di Birra, Pane e Lievitati Dolci e Salati 8 Commenti

Maritozzi con Pasta di Riporto

Maritozzi con Pasta di Riporto

Esperimento! Saranno quasi otto anni che puntualmente mi salta all’occhio una ricetta (con glutine) presente sull’Enciclopedia della Cucina di Repubblica e che riguarda i Maritozzi. Il Maritozzo è notoriamente prelibatezza laziale, che mai manca nei panifici della regione. Ho sempre

Felix 2 febbraio 20136 giugno 2021 Brioches, Lievitazione, Pane e Lievitati Dolci e Salati, Pasta di Riporto 7 Commenti
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