Affrontiamo (in breve) questa benedetta “alta idratazione” negli impasti senza glutine che io, a dire il vero, ho sempre dato per scontata (in più di 16 anni non mi era mai sovvenuto di dovermelo porre come problema da spiegare). A
Pizza al Piatto con Mix Max Free
Durante la quarantena ho viziato il marito con le pizze (al piatto, a taglio, in teglia), utilizzando tutte le farine che mi capitavano a tiro in dispensa da quelle migliori a quelle che si trovano anche nei discount o che