Un cuore di farina senza glutine

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Un cuore di farina senza glutine

Lievito madre

Pizza con Farina dell'Albero della Vita (Moringa)
Penne Di Riso Con Pancetta Affumicata, In Crema Di Taleggio, Crescenza e Aceto Balsamico
Pasta Al Forno Semplice Semplice
Pane Tricolore
Muffins alle nocciole e prugne secche
Involtini di pesce spada alla griglia
Mezzi Rigatoni con Zucchina d'Albenga
Pollo della nonna
I panini di poldo gluten free
Panbrioche Senza Glutine
No Knead Bread
Popovers
Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina
Focaccine al miglio e grano saraceno
Pan farcito semintegrale ai broccoli
Filetto di maiale allo zenzero

Croccanti Schiacciatine al Rosmarino… alias Operazione Smaltimento

Croccanti Schiacciatine al Rosmarino… alias Operazione Smaltimento

Il mio lievito madre è tornato in freezer: un pezzetto di 50 g; e con il resto ho provato un’altra ricetta smaltimento trovata (con glutine) sempre sul blog di Cran. E’ molto comoda perché l’impasto non deve lievitare: si impasta

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Felix 8 giugno 201128 maggio 2021 Pane con Lievito Madre, Pane e Lievitati Dolci e Salati 20 Commenti

Pane “Total Black”

Pane “Total Black”

E non sapevo come chiamarlo… non potevo certo dire Pane di segale senza glutine: è un controsenso, la farina di segale è una farina di grano e quindi contiene glutine. Ho scoperto però che il Brot – Mix Schar usato

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Felix 18 aprile 201114 maggio 2021 Pane con Lievito Madre, Pane e Lievitati Dolci e Salati 27 Commenti
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