E tempo di castagne e allora perché non fare i marron glacè che personalmente faccio tanta fatica a trovare senza glutine? Il procedimento è lungo (4 giorni), ma semplice: superata la prima fase di cottura e pelatura delle castagne poi,
Marron Glacé
Cartocci Fritti con Crema di Ricotta (no dietoterapeutiche)
eh sì la pasta di rosticceria siciliana si frigge anche 🙂 Questi sono i Cartocci farciti con la loro crema tipica: di ricotta con gocce di cioccolato. Occhio che sono talmente buoni e morbidi che si rischia di non poterne