Ed ho finalmente ripreso in mano questa ricetta che non è facile da realizzare con le farine senza glutine: un po’ perché non si riescono a lavorare in modo da restituire impasti che è possibile stendere sottili sottili; e un
Focaccia “tipo” Recco
Crescentine (Tigelle) senza glutine
Al volo… di corsa… con un lavoro tra capo e collo che dovrebbe farsi in un mese, assegnato stamattina e da finire entro stasera, sic! (concetti giuridici da far quadrare in 12 ore, neppure se fossi Einstein e sicuramente verrà