Panbrioche senza glutine con mdp
Pubblicata da me su CucinaInSimpatia il 23 febbraio 2007
- 320 g. di latte (se si usa il Mix B)
- 360 g di latte (se si usa l’Agluten)
- 2 uova
- 3 cucchiai di rum
- 100 g di zucchero
- 40 g di burro morbido
- 380 g di farina (Agluten per pane o Mix B)
- 15 g di lievito di birra
Inserire gli ingredienti nell’ordine della ricetta. Impostare il programma pane bianco, crosta media.
Malgrado il leggero cedimento, vi assicuro che è ottimo perfetto per la colazione
Aggiungo la versione con il Lievito Madre Senza Glutine Per Dolci Lievitati sempre lievitato e cotto nella macchina del pane
Di diverso rispetto alla ricetta che vedete sopra ci sono 250 ml di latte, 200 di Farmo, 130 di Pandea, 50 g di farina agluten e 250 g di LM.
L’ho fatto lievitare nella mdp circa 6 ore e poi impostato un’ora di cottura… mi raccomando crosta media, io mi sono distratta e ho messo crosta scura
Panbrioche senza glutine con Mdp
come primo giorno dell'anno ho voluto sperimentare il pan brioche…..speriamo bene….
Ma se dopo la lievitazione formo dei panini, secondo voi come vengono?!