Ormai è accertato le estati sono sempre più calde e stare davanti ai fornelli accesi non è il massimo dell’aspirazione, però si deve mangiare e per non rinunciare ai piaceri della buona tavola cerchiamo di sfruttare al meglio gli strumenti che la tecnologia ci regala, proponiamo quindi la ricetta della Besciamella fatta con il Bimby pronta per essere utilizzata nella preparazione di diversi piatti, iniziando con la classica ma sempre attuale pasta al forno 🙂
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 50 g di burro temperatura ambiente
- 100 g di farina di riso
- sale qb
- noce moscata a piacere
Procedimento
Mettere tutti gli ingredienti dentro il boccale bimby quindi impostare: tempo 14 minuti, temperatura 100°, velocità 4.
La besciamella con questa ricetta è di media consistenza, se vi occorre più solida aumentate di poco la farina al contrario se la volete più liquida diminuitela di poco oppure aumentate il latte.
Con questa dose riesco a preparare una teglia da 12 di pasta al forno
La besciamella è ottima non è collosa e nessun retrogusto, insomma nessuna differenza con la glutinosa 😉
Un abbraccio!
