Scusate per la foto uscita malissimo… ma è sempre meglio di niente…



Filetto di maiale alla senape
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 17 Febbraio 2007

Ingredienti

Fettine di filetto di maiale alte 2 cm
2 cucchiaini di senape (avevo quella in polvere)
brandy
se necessario 1 cucchiaino di amido di mais

Cuocere i filetti in una padella NON antiaderente senza condimento 4 m. per lato (si cuoceranno bene e non restano stoppacciosi) metterli in caldo dentro il forno a circa 80°. Versare un po’ di brandy nella padella per sciogliere il grassetto lasciato dal maiale e versare 2 cucchiaini di senape, far addensare la salsa se non si addensa aggiungere il cucchiaino di amido. Versare la salsa sui filetti e servire.

Filetto di Maiale alla Senape
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