Panbrioche senza glutine con mdp
Pubblicata da me su CucinaInSimpatia il 23 febbraio 2007

  • 320 g. di latte (se si usa il Mix B)
  • 360 g di latte (se si usa l’Agluten)
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di rum
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di burro morbido
  • 380 g di farina (Agluten per pane o Mix B)
  • 15 g di lievito di birra

Inserire gli ingredienti nell’ordine della ricetta. Impostare il programma pane bianco, crosta media.

Malgrado il leggero cedimento, vi assicuro che è ottimo  perfetto per la colazione

Aggiungo la versione con il Lievito Madre Senza Glutine Per Dolci Lievitati sempre lievitato e cotto nella macchina del pane

Di diverso rispetto alla ricetta che vedete sopra ci sono 250 ml di latte, 200 di Farmo, 130 di Pandea, 50 g di farina agluten e 250 g di LM.
L’ho fatto lievitare nella mdp circa 6 ore e poi impostato un’ora di cottura… mi raccomando crosta media, io mi sono distratta e ho messo crosta scura

Panbrioche senza glutine con Mdp
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2 Commenti in “Panbrioche senza glutine con Mdp

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