Ne sono golosa… da quando li provai la prima volta nel 2008 li preparo spesso… anche oggi e poiché il mio dottore mi mise a dieta senza sale (in attesa della punizione totale con una bella dieta dimagrante che sta studiando apposta per me), non ne ho aggiunto neppure un granello e devo dire che non ne ho sentito la mancanza (buon per me!)
La ricetta proviene dal blog del Cavoletto di Bruxelles, l’ho trovata ottima
Pomodorini confit
Ingredienti
- 400 g di pomodorini (io avevo la qualità “Minuetto” pomodorini Sardi)
- sale e aromi a piacere
- un pizzico di zucchero
- olio
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Disponeteli su di una teglia coperta da carta da forno.
Conditeli con olio, sale e gli aromi che vi piacciono.
Io ho messo rosmarino, origano, un misto di spezie tra cui l’aglio secco e del peperoncino.
Alla fine un leggerissimo velo di zucchero.
Infornate a circa 140° e lasciateli un’ora e più fino a che non si presentano come li vedete in foto, appassiti ma morbidi.
Sigrid del Cavoletto consiglia di servirli come antipasto accanto ai salumi, o come contorno ad un secondo piatto o ancora usarli per condire la pasta.
Ricetta da me inserita su Cucininsimpatia il 6 giugno 2008
ehi ciccia, si ritorna alla grande eh!!!!mi piacciono tanto questi pomodorini e mi fai ricordare che li potrei usare per farci un pane "cunzatu".
bacioni.
😀
Con questi oltre a dare allegria alle gallette di riso possiamo dare allegria anche alla pasta di riso…Buonissimi…Besos, Simonetta