Ho riesumato la mia piastra per Gaufres, quella con le scanalature molto profonde, l’avevo da un anno e mai usata (La piastra potete vederla qui). Su Cis vedo la ricetta velocissima glutinosa senza latte e burro di Arianna Gaufre O Gofre e mi decido a provare lo strumento. Mi riservo di provare anche questa di Claudia Gaufre e poi le ricette con il lievito di birra sia a pasta dura che a pasta molle… insomma ce n’è di che sbizzarrirsi… 

Gaufres Senza Glutine 
(io ho dimezzato le dosi e solo sostituito la farina)

  • 185 g di farina senza glutine per dolci (anche se io ho usato la Fiorentini che devo smaltire)
  • 3 uova
  • 40 g di olio di mais (io l’ho usato di arachidi)
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (come da prontuario Aic)
  • vaniglia estratto

Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta, scaldare la piastra (io l’ho anche unta pochissimo con del burro fuso, non si sa mai) che ho dovuto tenere rigorosamente a temperatura 1 perchè le prime si stavano carbonizzando, tempo 2 minuti sono pronte.
Farcirle come si vuole… dare un morsino

 

e poi… se siete nelle mie condizioni di “magrezza”… conservarle per farle mangiare a chi è magro davvero

Il sapore è buonissimo, sono leggere e soffici (almeno adesso) praticamente è come mangiare una fetta di pan di spagna.
Queste in particolare poi vanno benissimo per chi soffre anche di intolleranza al lattosio!
Si sono mantenute morbide finché non son finite… cioè 24 ore!

Approfitto di questo post per segnalarvi il carinissimo e ben fatto aggregatore di ricette Smilla :-)

Gaufres Senza Glutine
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11 Commenti in “Gaufres Senza Glutine

  • 7 ottobre 2010 at 7:34
    Permalink

    Aunque a veces no me apaño con el idioma yo te sigo y así aprendo un poquito mas. Los hago igual con Schär Dolci.
    Saludos.

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 9:00
    Permalink

    Io adoro i waffles …o gauffres… ne ho due ricette sul blog! ..quelli che ho fatto han il lievito di birra! …ho due piastre, una come la tua (che è quella che preferisco) e una con le scanlature meno profonde che fa i waffles a spicchi tipo cuore!:)
    Proverò anche questa tua versione! :)
    bacioniiiiii

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 12:46
    Permalink

    Devo assolutamente comprare la piastra….ma che belle…a presto

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 15:07
    Permalink

    Ciao!Tuo blog mia consigliatto Claudia.Devo dire che bellisimo!Per fortuna ce qualcuno che si ocupa anche di persone celiache!Grazie ancora!Romana

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 16:42
    Permalink

    Che belle!

    Mi sa che le dovrei conservare anch'io, come te, nel sacchetto…data la mia magrezza, ma è tantissimo che voglio farle e non so quanto resisterò!

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 19:49
    Permalink

    Che dire… uno tira l'altro, deliziosi da vedere e sicuramente fantastici da gustare!
    Complimenti !
    Anna
    Thegustibus

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 20:37
    Permalink

    @Pikerita: benvenuta :) Bellissimo il tuo blog che seguo spesso! Grazie :)

    @Terry: sono passata prima da te e mi son presa le tue ricette! Le provo prima che posso. Grazie :)

    @Monica: ciao cara, grazie e a presto!

    @Simonetta: ciao!!! Procurati la piastra sì, son buonissimi e velocissimi!

    @Romana: benvenuta! Grazie! Ho sbirciato proprio oggi la tua torta senza glutine bellissima!

    @Barbara: Olà! Se le provi poi le mangi… unica soluzione è scappare dalla cucina =))

    @Anna: grazie :)

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 21:13
    Permalink

    bellissime queste gaufres!
    appena c'è la piastra alla lidl, la compro.

    dubbio: ma dove metteremo tutta questa roba?

    Rispondi
  • 7 ottobre 2010 at 22:14
    Permalink

    Che belle queste graufres, mi hai fatto tornare la voglia di tirare fuori la mia piastra e "gauffrare" nuovamente.

    Brava Olga, Bacetti coccolosi da me e Davide

    Rispondi

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