Zucca, zucca zucca… io la amo, ed in questo periodo a casa mia non manca mai, questa ricetta è nata ad occhio, ma sono riuscita ugualmente a mettere le dosi… (spero…)

 

Pollo alla zucca e curry
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 6 ottobre 2008

  • 1 scalogno o una cipolla piccolina
  • 4 – 5 cucchiai d’olio
  • 200 g di zucca già pulita della scorza
  • 1 petto di pollo intero piccolino (erano circa 300 g)
  • curry (per i celiaci il Cannamela)
  • farina senza glutine per infarinare (ho usato il mix it!)
  • brodo caldo
  • sale

Far rosolare lo scalogno nell’olio, unire la zucca tagliata a cubetti piccoli, salare poco e far cuocere unendo due – tre dita di brodo caldo, serviranno 5 – 8 minuti. Al termine aggiungete il curry a piacere.
Riducete a cubetti piccoli e regolari il pollo, infarinatelo leggermente ed unitelo alla zucca, mescolate, salate e fate cuocere per il tempo necessario, sempre mescolando così si rosola bene.

Per noi era ottimo! Abbiamo anche fatto il puccino con il panuccio 🙂

Pollo alla Zucca e Curry
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11 Commenti in “Pollo alla Zucca e Curry

  • 12 ottobre 2010 at 6:30
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    ma che bell'aspetto che ha! ho scoperto solo da pochissimo che il curry contiene glutine e ci sono rimasta come una scema :-t non l'ho mai usato e devo andare a vedere se il mio è della Cannamela 😉
    grazie per la ricetta
    :X

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  • 12 ottobre 2010 at 7:29
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    Buongiorno Ciccina :X
    In linea di principio devi controllare tutte le miscele di spezie non solo il curry, perché potrebbero metterci l'amido di frumento.
    Poi ho contattato la Cannamela e loro mi hanno detto che tutte le spezie e le "miscele" che producono sono prive di glutine.

    Un Bacione e buona giornata! 🙂

    Rispondi
  • 12 ottobre 2010 at 7:40
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    bella l'idea di mettere insieme curry e zucca, mi sa proprio che te la copierò..

    buona la notizia che mi hai dato sulla cannamela, io me l'ero fatta da sola il curry per evitare guai.
    anche se poi alla fine il guaio dietro l'angolo c'era lo stesso, perché uso la curcuma in polvere, e chissà se quella…

    Rispondi
  • 12 ottobre 2010 at 9:40
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    che buonaaaaaaaaaaaaa questo piattino lo faccio di certo!!!!!

    Rispondi
  • 12 ottobre 2010 at 9:58
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    Buongiorno questa ricetta è fantastica e la proverò presto!!! un bacione 😀

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  • 12 ottobre 2010 at 10:39
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    @ Gaia: grazie cara! Io e la Manu volevamo creare una pagina con le risposte delle ditte "fuori prontuario" e non sappiamo come intitolarla 😀

    @Ely: se la provi fammi sapere 😉

    @Luciana: benvenuta! Ho sbirciato il tuo pane alla zucca e ora sono stata colta dalla voglia di farlo senza glutine! Un bacione a te 🙂

    Grazie a tutte!

    Rispondi
  • 12 ottobre 2010 at 10:40
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    Sono felice di usare solo le spezie di quella marca… io ho avuto un colpo quando ho scoperto che la salsa di soia contiene frumento!!! Meno male che c'è naturasì!
    Il tuo pollo è fantastico e lo rifarò… o magari lo propongo a mio marito 😉

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  • 12 ottobre 2010 at 14:48
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    quando leggo curry mi fiondo subito, bellissima ricetta! un bacione…

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  • 12 ottobre 2010 at 17:09
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    Anche io l'amo così come il curry…che binomio stupendo! grande ricetta!
    brava!
    baci
    Terry

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