Uso questi cake per svuotare frigo e dispensa, stavolta è toccato ai pistacchi di Bronte e ad un pezzetto di prosciutto crudo
L’idea per l’accostamento l’avevo presa da Mammazan, ma la ricetta è del tutto diversa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake ai Pistacchi e Prosciutto Crudo
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 28 settembre 2009

  • 190 g di farina senza glutine (io ho usato 80 g di Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati e tutto il resto Mix it! DS)
  • 50 g di pistacchi di Bronte non salati
  • 50 g di prosciutto crudo
  • 3 uova
  • 100 ml di latte
  • 60 ml di olio di arachidi
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di lievito per torte salate (come da prontuario Aic)
  • 1 pizzico di sale
  • pepe nero

Per prima cosa la fase più noiosa: sbucciare i pistacchi.
Immergeteli per qualche minuto in acqua bollente e poi con santa pazienza togliete ad ognuno la pellicina.
Riducete a filetti piccoli il prosciutto crudo.
Sbattere leggermente le uova con il latte e l’olio. Unire la farina miscelata al lievito ed il parmigiano grattugiato Mescolare ed unire i pistacchi interi ed il prosciutto.

Versare dentro uno stampo da plum cake foderato con carta da forno e cuocere per 35 minuti circa a 180°
Soffice, goloso e saporito…

Cake ai Pistacchi e Prosciutto Crudo
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someonePrint this page
Share
Taggato in:                         

24 Commenti in “Cake ai Pistacchi e Prosciutto Crudo

  • 26 settembre 2011 at 7:13
    Permalink

    ecco un altro filone che mi ripropongo sempre di sperimentare di più ma poi rimando…. i plum salati, che si prestano a infinite varianti!
    questa tra l'altro mi pare molto raffinata, oltre che gustosa! buona settimana!

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 7:27
    Permalink

    Cosa non darei per una fettina di questo plumcake! Appena nasce la piccola mi metto all'opera :)
    Un abbraccio

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 7:44
    Permalink

    Che buono che è questo cake! ogni volta che mi domando come impiegare i pistacchi che ho in casa, finisco per replicare questa ricetta perché so0 di andare sul sicuro e che il successo è garantito!
    Baci a te e alla socia! :-*

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 10:14
    Permalink

    Buona idea! Pistacchi mon amour!
    Non ho queli di Bronte, ma li ho mangiati e se hai usato quelli, ti sarà venuto un plum cake spettacolare! ;P Devo fare questa ricetta! Grazie!
    Buona giornata!

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 11:54
    Permalink

    Che buono! Un'idea golosa, sempre fonte d'ispirazione per noi comuni mortali. ;). Baci Felix

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 14:23
    Permalink

    è bello da vedere e buono da mangiare, è molto originale .)) brava ciccina, baciuzzi affettuosi .X

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 20:31
    Permalink

    Che bello!!! Viene voglia di buttarcisi sopra, meglio non lo veeda la mia peste.. che adora i pistacchi ovunque!

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 20:38
    Permalink

    adoro gli svuotafrigo 😀
    mi piace l'abbinamento pistacchio prosciutto!
    buona settimana

    Rispondi
  • 26 settembre 2011 at 21:13
    Permalink

    Pistacchi e prosciutto!!! Gustosissimo!!! Ottima ricetta come sempre!! Un abbraccio forte!!

    Rispondi
  • 27 settembre 2011 at 14:39
    Permalink

    Felix non potevi utilizzare nel miglior modo i pistacchi che io tra l'altro adoro :-)

    Rispondi
  • 27 settembre 2011 at 15:21
    Permalink

    Questo cake me lo ricordo e per di più continuo a guardarlo a bocca aperta, è davvero molto bello.

    baciottoli da me

    Rispondi
  • 29 settembre 2011 at 8:35
    Permalink

    a parte uova e grana, forse indispensabili per la buona riuscita, voglio provarla, ma in questi gg mi sento un po' come una terrestre su marte e il confronto con ricette nuove mi manda in tilt… a presto, monica…

    Rispondi
  • 29 settembre 2011 at 13:52
    Permalink

    Rieccomi!!!
    Mamma mia che bella ricetta per il ritorno ragazze :) mi avete fatto venire l'acquolina, voi sapete vero che AMO i pistacchi 😉

    Rispondi
  • 29 settembre 2011 at 17:14
    Permalink

    :-( si è perso il mio commento…comunque volevo dirti che la bella faccia di questo cake mi ha fatto venir fame nonostante il mal di gola…è che a girar tra blogs alla fine tutto 'sto cibo virtuale mi fa ingrassare perchè è troppo buono…mi sa che sta finendo l'effetto della tachipirina…sragiono…ah no! è normale
    Un abbraccio

    Rispondi
  • 30 settembre 2011 at 6:56
    Permalink

    Grazie grazie a tutte ragazze!!! Anche io adoro i pistacchi in tutte le salse!

    Provatelo davvero questo cake perché è ottimo!

    Un abbraccio :)

    Rispondi
  • 30 settembre 2011 at 12:16
    Permalink

    Cavolo questo è un colpo basso!! :) Avevo visto le tortine e già volevo seguirti, ma ora con questo cake con i pistacchi che è una di quelle cose che non smetterei mai di mangiare, è sicuro!! Vado subito a metterti nel mio blogroll!! :)

    Vevi :)

    Rispondi
  • 30 settembre 2011 at 14:09
    Permalink

    wow! bellissimo!!! voglio provarlo a breve!!!! io amo i pistacchi e l'accoppiata con il prosciutto è eccellente!!!! baci da me!

    Rispondi
  • 1 marzo 2012 at 11:07
    Permalink

    Anche il cake con noci pistacchi ed emmenthal è buonissimo!!

    Rispondi

Rispondi a Iris Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>