Ingredienti
  • 3 tuorli
  • 100 g di zucchero (meglio se a velo)
  • 250 ml di latte intero
  • 200 g di panna
  • 15 g di cacao
  • 1 cucchiaino di caffè solubile

Procedimento

Sbattere i tuorli con lo zucchero, il cacao, il caffè solubile e 50 ml di latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il rimanente latte e mescolare. Montare la panna a consistenza soda e unire al composto di cacao. Mescolare bene. Versare nella gelatiera con le pale già in movimento… in 40-50 minuti il gelato è pronto
Io ho aggiunto dopo 20 minuti 50 g di nocciole tostate a pezzettini.

Gelato al Cioccolato
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9 Commenti in “Gelato al Cioccolato

  • 2 luglio 2010 at 20:05
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    Oh mammamia!!! non sono mai riuscita a fare un gelato al cioccolato degno di nota, ma questo perfettissimo è!!!
    Forse il trucchetto della panna montata è azzeccato.sei bravissima…
    ma che gelatiera usi?
    bacissimi

    Rispondi
  • 12 luglio 2010 at 9:49
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    Ma è anche un po' dolce e un po' salato per caso? 😛
    E non mi dite GNENTE di questo nuovo blog? Mo' vi sistemo io vi sistemo!!! PRRR!

    Rispondi
  • 12 luglio 2010 at 15:16
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    Miiiii Papinuzzola ci hai beccato! Ma non ti avevamo avvisato? :-p
    Bacione di perdono!

    Sonia io uso la gelatiera autorefrigerante, è comodissima!
    Grazie ragazze :-)

    Rispondi
  • 12 luglio 2010 at 15:49
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    Tzè… Se aspetto te… Famo notte… (faccina con occhio clinico)
    Se non ti trovo per caso io, col cavolo che ti fai sentire te!
    NOCHENONMIAVETEAVVISATO… SGRUNT!
    Anzi… parlo al singolare che almeno ogni tanto l'altra la sento…

    prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

    Rispondi
  • 17 luglio 2011 at 13:20
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    visto che ho comprato da poco la gelatiera…non mi resta che provare questa ricetta!

    Rispondi

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