I pomodori arrosto li faceva la mia mamma (mia nonna e via indietro) cuocendoli dentro la brace che stava per spegnersi dopo la grigliata: questi si appassivano senza bruciarsi ed erano squisiti! Vuoi anche che erano i pomodori deliziosi coltivati dal nonnino…
Insomma io ho cotto tutto sul piatto Crisp (le mie nonne si saranno girate per non guardare…)

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per un piattino come quello che vedete in foto:

  • 2 peperoni rossi medio – grandi
  • 4 pomodori ramati medi
  • olio, basilico fresco

Ho coperto il piatto Crisp con carta da forno, ho lavato le verdure e senza sbucciarle o praticare tagli sui pomodori, le ho posizionate sul piatto. Cotte con la funzione crisp in due tempi: 12 minuti, girate e altri 12 minuti.
Quando sono ancora calde mettetele dentro una ciotola di vetro, coprite con la pellicola per alimenti e fate  intiepidire.
Poi sbucciatele, la buccia verrà via da sola, soprattutto quella dei pomodori, spezzettatele con le mani e condite tutto come più vi piace.
Io… con un cucchiaino d’olio e del basilico fresco (che ancora sopravvive nel vaso)… senza sale…
Per me son deliziose… anche se il pomodoro appassito nella brace rimane imbattibile!

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Peperoni e Pomodori Arrosto al Crisp
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6 Commenti in “Peperoni e Pomodori Arrosto al Crisp

  • 26 settembre 2010 at 20:32
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    Ma sai che io personalmente non ho mai provato ad appassire il pomodoro sulla brace!?! Appena accendo il fuoco devo assolutissimamente provare.

    Brava e continua così con la dieta…ma non esagerare altrimenti diventi così magra che fai paura.

    baciottoni

    Rispondi
  • 26 settembre 2010 at 20:36
    Permalink

    Sì come no, c'è sto rischio che divento "così magra" :p

    Prova Cla! Sono deliziosi i pomodori arrosto

    Bacione a te!

    Rispondi
  • 26 settembre 2010 at 20:47
    Permalink

    Io i peperoni li mangerei 365 giorni all'anno per quanto mi piacciono!!!!
    Mia nonna li cucinava esattamente così!
    Un abbraccio

    Rispondi
  • 26 settembre 2010 at 21:37
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    ma quando finisce questa dieta?
    ti penso e soffro con te (carina l'idea di grigliare i peperoni nel microonde!)

    Rispondi
  • 27 settembre 2010 at 9:32
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    mamma mia i peperoni li mangerei pure crudi! che bontà!

    Rispondi
  • 27 settembre 2010 at 20:08
    Permalink

    @Marifra: grazie un abbraccio anche a te! :-)

    @Gaia: eh chissà quando la vedo la parola fine… grazie cara :-)

    @Ely: benvenuta! :)

    Rispondi

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