Ho voluto provare la resa della Sfoglia dei poveri senza glutine (che trovate Qui) dopo lo scongelamento… devo dire che sfoglia di meno… e rilascia più unto (cercherò di capire dove sta l’inghippo), comunque buona buona buona!

Torta Salata ai Broccoletti
Ricetta del 10 aprile 2010

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisé senza glutine (le ricette Qui e Qui )
  • 500 g di cime di broccoletti (io ho usato quelli siciliani)
  • 100 g di pancetta (come da prontuario Aic)
  • 3 uova
  • 250 g di ricotta
  • formaggio a pasta filata tipo galbanino
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe

Stendere la pasta dentro una teglia da 26 cm circa a sponde altine, coprire la base con le fettine di formaggio.
Sbattere le uova, salare poco, pepare, aggiungere la ricotta e mescolare, unire i broccoletti cotti al vapore o lessati, 1 pugnetto di parmigiano e la pancetta.
Mescolare bene, versare dentro la teglia,spolverare ancora di parmigiano e cuocere a 200° per 40 minuti circa
Divorata!

Torta Salata ai Broccoletti Senza Glutine
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someonePrint this page
Share
Taggato in:             

5 Commenti in “Torta Salata ai Broccoletti Senza Glutine

  • 2 dicembre 2010 at 16:01
    Permalink

    urca!!! mi piace mooooooooooooltissimoooooooo
    mi pare che nella sfoglia dei poveri ci sia la ricotta….potrebbe essere essa la causa, quando non è lavorata a crema con lo zucchero e la congeli slega parecchio…se non dico fesserie :-/
    kiss kiss

    Rispondi
  • 2 dicembre 2010 at 16:07
    Permalink

    @ Tiziana: grazie :)

    @ Sonia: sì c'è la ricotta… e pote essere come dici tu, magari se ci metto il philadelphia cambia :-/

    Grazie e un bacione! :X

    Rispondi
  • 2 dicembre 2010 at 19:12
    Permalink

    Slurp! adoro i broccoletti….e questa torta salata è favolosa!!! te ne rubo una fetta!:)

    Rispondi
  • 2 dicembre 2010 at 20:45
    Permalink

    questa torta è una favola, me la mangerei a occhi chiusi.
    anch'io ho in freezer la sfoglia di loriana, l'avevo già provata una volta quest'estate con dei dolcetti e mi aveva lasciato così e così: buona ma poco sfogliata.
    la volevo sperimentare proprio con una torta salata, mi dai una bella idea!

    Rispondi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>