Grazie! A tutti Voi, per il bellissimo pomeriggio :)
Abbiamo preparato tante cose (forse troppe), ma visto che era l’ultimo incontro della stagione volevamo fare il più possibile… e coinvolgere anche i bambini…
Il protagonista della giornata è stato, anzitutto, il lievito madre:

229331_200988013275827_139823396058956_482131_7566694_nAbbiamo visto come si fa a farlo nascere, abbiamo fatto i complimenti a quello che si vede in foto, perché porta benissimo i suoi tre anni e per questo lo abbiamo annusato, mescolato, strapazzato… fin quando una di voi (una signora dolcissima, determinata, simpatica, sempre sorridente e preparatissima) non mi ha detto “ma sta soffrendo”! In realtà l’infingardo stava benissimo ed ogni tanto faceva “plop”! Alla fine – quello che vedete – è finito a casa di Stefania che con coraggio lo ha accolto, chiederemo a Lei come si comporterà 😉 Per tutti è stato distribuito – in conclusione di giornata – il lievito madre che invece aveva riposato tutto il pomeriggio tranquillo tranquillo in frigorifero.

225297_200990656608896_139823396058956_482175_7844005_n L’impasto lievitato…

227810_200990693275559_139823396058956_482178_7906161_nè stato porzionato con un cucchiaio e poi…

222101_200988993275729_139823396058956_482144_7810950_ncotto nel fornetto per pizza Ariete

 

Focaccia di Recco
227620_200989049942390_139823396058956_482146_6316732_n
i deliziosi biscottini usando quella pasta frolla come se fosse pongo e si son divertiti tanto: notate come lo hanno trattato quell’impasto… alla fine il burro si era quasi liquefatto, e i biscotti vennero buonissimi, perché le mani dei bambini sono magiche :)
224762_200988889942406_139823396058956_482141_2282246_n

E alla fine tutti hanno fatto qualcosa: chi ha continuato la cottura del pane, io stessa quando mi son decisa a mettere le mani su qualcosa son stata capace di mandare quasi a fuoco la focaccia di Recco pur stando lì naso a naso davanti al forno…  e dire che stavamo tutte lì…

228766_200988399942455_139823396058956_482133_7295380_n

per fortuna ci ha addolcito con una meravigliosa crostata alla ricotta la nostra Linda direttamente dalla Puglia. La vedete mentre la porziona…

224127_200990666608895_139823396058956_482176_3080413_nInsomma alla fine ce la siamo cavata anche questa volta, mi si dirà si “poteva fare meglio anche di molto meglio“, sicuramente sì, ma per noi che siamo state lì, che torneremo lì, ciò che è bello ed è impagabile non è essere riusciti a vincere il premio per la “pizza – forse focaccia?” o il pane migliori (per quello ci sono i tornei, le gare di cucina, etc…) quanto l’avere condiviso una parola, un sorriso, una fetta di crostata, un pezzo di pane (che era buonissimo, anche la focaccia di Recco super abbronzata è stata divorata) lo stare insieme, per condividere e non per gareggiare, per scambiarsi consigli, impressioni, per migliorare tutti noi comprese. E chi non ha sentito mai il calore e l’intensità emotiva che si sviluppano in questi incontri invito a provarci, ad organizzarne uno o a parteciparvi, si sazierà così tanto che pure se la pizza sembra una focaccia non avrà più molta importanza 😉

Un grazie speciale va ai nostri fotografi venuti da lontano Alessandro e Lidia! Alla deliziosa fotografa Stefania!
A Linda e Giuliano dalla Puglia con una crostata favolosa!
A Claudia, Carmine e il piccolo dolcissimo Davide che han viaggiato anche loro e portato a tutti le bustine dell’introvabile “Pisto”
A Vale e all’Associazione Mamre che ci ha ospitato.
E se tutto andrà come previsto noi ci rivedremo tutti ad Ottobre, per il momento grazie di cuore a Voi.

Qui 2° Laboratorio di Cucina senza glutine e qui 1° Laboratorio senza glutine trovate il resoconto delle volte precedenti: Vi invito a leggere con attenzione tutti i commenti 😉

Un abbraccio

3° Laboratorio di Cucina Senza Glutine… Grazie a tutti Voi
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23 Commenti in “3° Laboratorio di Cucina Senza Glutine… Grazie a tutti Voi

  • 9 maggio 2011 at 6:01
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    Che giornata fantastica, piena di emozioni e di condivisioni! Grazie a tutte! Un abbraccio Lidia

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 7:46
    Permalink

    Grazie a te Olga, sempre attenta a tutto e a tutti (lasciando stare il forno….).
    Venire ai Vostri incontri culinari mi fa moltissimo piacere, oltre ad incontrare tante persone simpaticisisme, rivedo con molto piacere chi gia conosco e prendo più familiarità con chi invece incontro per la seconda volta.
    Sono stata felicissima di incontrare finalmente la "piccola" Linda, è stata una sorpresa bellissima, persino la sera pensavo di sognare.

    Buon inizio settimana e un abbraccio fortissimo a te e Manu

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 7:50
    Permalink

    E come ho scritto da Vale…non si poteva fare di meglio! Grazie grazie grazie per la pazienza e la perseveranza. E grazie per la magica creatura che ora respira e vive a casa mia (e vivrà per sempre!!!)
    :)
    Baciuzzi

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 10:03
    Permalink

    bellissima giornata!!! non vedo l'ora che arrivi il mese di ottobre!!!!

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 11:15
    Permalink

    sperodi poter partecipare presto a questi incontri..che bell'atmosfera, ma in cucina non puo' essere diversamente!
    buona settimana

    andrea

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 13:19
    Permalink

    siete troppo brave! come scrivevo da vale, e su FB, bisogna che la prossima volta trovi il modo di venire!

    bellissime le foto

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 13:24
    Permalink

    L'ho già detto e lo ripeto qui: è stata una lezione da applausi!

    In particolar modo per:
    1.le dritte, i suggerimenti e la 'favola' del lievito madre;
    2.le mani di Manu (appunto!)che non si sono fermate un attimo, producendo un pane fantastico, giusto per non citare la pasta all'uovo che ho anche ricevuto in regalo 😉
    3.i bambini che sono stati pazientissimi e bravi a fare i dolci tutti insieme;

    Insomma, una chiusura col botto! E poi cito anche io la crostata di Linda che, simpaticissima, ha condiviso la ricetta con tutti e il prezioso 'pensiero' di Claudia che ha sempre un sorriso per tutti.

    Che dire ancora?! Ah sì, mi dimenticavo di riportare qui il simpatico nick coniato per voi da Daniele che vi ha ribattezzate "Le sorelle diverse" del #senzaglutine :)

    E io vi auguro davvero di proseguire con l'entusiasmo, la determinazione e la forza che vi hanno permesso di far tornare il 'gusto' sulla tavola dei celiaci!
    Grazie 😀

    p.s. ci sono stati attimi in cui le nostre orecchie si sono moltiplicate per carpire quei 'trucchi' che, come chi cucina sa, sono in grado di trasformare una massa molliccia in una pagnotta profumata. Ed è stato lì che ho avuto la consapevolezza della differenza che passa tra chi può insegnare e chi invece resta un esecutore, bravo eh, ma sempre e soltanto un esecutore come tutti noi che seguiamo i vostri laboratori. Ecco perché è importante scegliere bene i "bravi maestri" ed ecco perché questi sono sempre i più copiati/citati 😉

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 13:28
    Permalink

    nnnnooooooo come mai non me ne sono accorta che ne facevate un altro? Questa 'puntata' mi interessava molto (per via del lievito madre)…accidenti a me :(

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 13:53
    Permalink

    Ma come fate a fare così tante cose in così poco tempo??? siete incredibili, veramente delle maghe!!!
    Brave brave brave come sempre!!!

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 14:07
    Permalink

    ma che bello! siete state fantastiche!! le foto sono bellissime e le vostre produzioni pure. chissà che ad ottobre non possa essere lì :) Felix sei un amore di ragazza dal viso tenero, dolce e simpaticissimo e Manu invece pure 😀
    bacioni affettuosi :XX
    ps. ma come fate a fare lievitare l'impasto con LM in così breve tempo? il mio ancora richiede tantissime ore :((

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 14:11
    Permalink

    Ciaoooooooooo ragazzeeeeeeeeeee ^_^
    Che bella esperienza 😀 aver rivisto Olghina, Tany dopo due lunghissimi anni ^_^ aver conosciuto la Manu, Vale, Cla, Anna Lisa finalmente di persona ^_^ e poi aver fatto la conoscenza di nuove e fantastiche persone 😀
    Grazie per i complimenti sulla crostata che come dico sempre io mi sono limitata solo a riprodurre poiché la ricetta non è farina del mio sacco 😛 mi fa piacere che sia stata di vostro gradimento ^_^ spero di rivedervi tutte per poter condividere con voi un'altra giornata così emozionante ^_^

    Ps: fortuna che in foto mentre seziono la crostata non sono venuta cicciona come ultimamente sono diventata, poiché non faccio altro che mangiare le prelibatezze che queste maghe del gf mi hanno insegnato a fare 😛

    Vi abbraccio forteeeeeeeeeeeee 😀

    Linda.

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 15:12
    Permalink

    Ciao…
    Ce la farò un giorno ad esserci! Mi devo organizzare… io voglio esserci… Uffa!
    Comunque come sempre siete state tutte super brave!

    Un abbraccio gigantesco a tutte!

    Dadà…

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 15:54
    Permalink

    Grazie :)

    @Raffi: sempre troppo buona tu! Concetto afferrato 😉

    @Concy: e se facevamo qualcosa in meno era meglio, ma così abbiamo capito come organizzarci per la prossima. Un bacione!

    @Linda: bentornata Cucciola!

    Per tutti: cercheremo di riferirvi la data del prossimo incontro con il maggior anticipo possibile, in modo che chi vorrà potrà organizzarsi per partecipare 😉
    Un abbraccio :)

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 20:29
    Permalink

    Un grazie di cuore per il vostro impegno e grazie anche a Claudia per il pensiero.

    Spero di riuscire a custodire bene la mia creatura. Al momento riposa in "pace" ibernata.

    Stefania

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 20:30
    Permalink

    Grazie Nene :)!

    @ Sonia: quell'impasto è con il lievito di birra 😉

    Rispondi
  • 9 maggio 2011 at 21:14
    Permalink

    Come sempre siete fantastiche mi dispiace non aver partecipato speriamo al prossimo incontro un grosso bacione a tutti e uno in particolare a Olga e Manu le maghette del gf

    Baci Betty

    Rispondi
  • 10 maggio 2011 at 13:31
    Permalink

    Ragazze che dirvi: vi meritate tutto il successo di questi corsi, la stima di tutti i partecipanti, l'affetto delle persone che state aiutando ed i sorrisi di tutti i bimbi.

    PRIMA O POI vengo anch'io!!!! Mannaggia a sto tempo sempre avaro e a questa schiena mia :(

    Rispondi
  • 11 maggio 2011 at 10:15
    Permalink

    Che bello vedere tutto quello che avete condiviso e che dispiacere non esser potuta stare lì con voi,ma come sapete il mio pancione richiede riposo anche se ancora per poco…e ad ottobre ci rivediamo sicuramente!A proposito olghina mi prometti di farmi rivedere la preparazione del lm:))?Un caloroso abbraccio a tutte voi e a presto.

    Rispondi
  • 11 maggio 2011 at 11:13
    Permalink

    Ciao Barbara! Ti ho pensato non sai quanto! Certo che ti faccio rivedere la preparazione del lievito madre :)
    Un abbraccio e riguardati!

    Un bacione a Betty e Iris (mi sa che vengo prima io a Napoli 😉

    Rispondi
  • 2 gennaio 2012 at 16:20
    Permalink

    Ciao sono una nuova celiaca ( nel senso che mi è stata diagnosticata da 2 mesi circa) mi piace molto il vostro sito è fatto bene e spero che prossimamente facciate altro corsi cucina x poter partecipare possibilmente in zona Milano. Grazie ed auguri di buon anno. Destrolu

    Rispondi

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