Deliziosissimo spezzatino che non fa rimpiangere quello di carne 😉

Calamari in umido con patate
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 1 maggio 2008

  • 600 g di calamari già puliti
  • 600 g di patate
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale pepe
  • prezzemolo
  • 100 ml di vino bianco

Affettate sottilmente le cipolle e fatele rosolare con l’olio a fuoco bassissimo, quando si presentano appassite unite i calamari a pezzi, il vino, la passata, poco sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco basso per 10 – 15 minuti.
Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Unitele ai calamari e fate cuocere ancora 25 – 30 minuti a fuoco basso.
Al termine unite abbondante prezzemolo tritato e se lo avete del basilico spezzettato con le mani.

Calamari in Umido con Patate
Share
Taggato in:                         

9 Commenti in “Calamari in Umido con Patate

Rispondi a terry Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>