D’estate io vivo di gelato, ne sono ghiotta; e quindi ve ne propongo un altro allo yogurt al pistacchio. Si fa in un batter d’occhio con la macchina del gelato autorefrigerante.

gelato yogurt al pistacchio_(1280_x_1024)Ingredienti:

  • 250 g Yogurt al pistacchio * (io Goloso Yomo)
  • 250 g panna fresca
  • 60 g zucchero
  • 50 g latte
  • 20 g Crema pistacchio marca Cioccolato Italiano con claim senza glutine in etichetta
  • granella di pistacchio per guarnizione

crema pistacchio

Amalgamare insieme tutti gli ingredienti a freddo, quindi inserirli nella macchina del gelato e farla lavorare. Una volta pronto il gelato, servitelo guarnendolo con la granella.

Se usate una marca diversa di yogurt, non così denso e cremoso come quello che ho usato io, potete omettere i 50 g di latte.

Con questo vi saluto e buon proseguimento di ferie

Un abbraccio

Lidia

p.s. La crema al pistacchio è buona anche spalmata sul pane nuvola …..  Slurp!! :)

* I prodotti contrassegnati, per essere idonei al consumo dai celiaci, devono essere certificati senza glutine con la presenza in etichetta del simbolo della spiga barrata o del claim “senza glutine” oppure essere inseriti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.

Gelato allo yogurt al pistacchio
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