torta di pesche

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 160 g zucchero semolato
  • 200 g preparato per dolci Senzaltro
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 50 g latte
  • 70 g burro
  • un pizzico di sale
  • 1 limone non trattato
  • 2/3 pesche dipende dalla grandezza
  • zucchero a velo a piacere

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventano bianche e spumose. Aggiungere il latte, il burro precedentemente fuso, il pizzico di sale, la buccia di mezzo limone grattugiata e per ultimo la farina e il lievito entrambi setacciati per evitare la formazione di grumi.
Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e inserire nell’impasto le fettine di pesca pelata che poi con la cottura verranno in parte inglobate nell’impasto.
Cuocere in forno a 175 ° per 45 min. Vale sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Se volete potete spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.

torta di pesche fetta

Un abbraccio Lidia 🙂

Torta con le pesche
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3 Commenti in “Torta con le pesche

  • 4 settembre 2016 at 18:44
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    Posso usare anche il mix per dolci lievitati?
    grazie!

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  • 22 luglio 2019 at 18:16
    Permalink

    Avevo le nettarine in esubero quindi mi sono detta:”Perché non fare il dolce con le pesche di Olga?” Detto, fatto. L’unica variante è la cottura… l’ho cotta in padella antiaderente metodo Nat Cattelani, viste le temperature alte di questi giorni non avevo voglia di accendere il forno 😎
    Ho usato il vostro mix per impasti lievitati.
    È venuto buonissimo, saporitissimo… Grazie 🙂

    Rispondi

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