Ho utilizzato questa ricetta Pizza Senza Glutine Di Felix nella variante con lievito madre (ma potete provare con il lievito di birra)
Ho impastato e fatto lievitare, ci ha messo circa 3 ore e mezzo – 4

Per la cottura ho preriscaldato nel forno a microonde il piatto crisp per circa 3 – 4 minuti, poi ci ho steso sopra l’impasto, condito con formaggio e prosciutto, cotto per circa 12 minuti con funzione crisp, quella con il pomodoro invece l’ho lasciata cuocere per 6 minuti senza formaggio, poi l’ho aggiunto e fatto cuocere per 5 minuti ancora.

Più o meno con i tempi di cottura ci siamo, anche se alla prossima provo a lasciarla 10 minuti, perchè ho visto che tende a biscottare (poi dipende dai gusti) comunque è venuta buonissima (non me lo aspettavo), morbida dentro e croccantina fuori.
Qui pure la bolla, ne ha fatte anche altre piccoline
Quella al pomodoro non ho fatto in tempo a fotografarla

Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 06 Gennaio 2009

Pizza Senza Glutine al Crisp
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