Ho specificato “con” e non “di” farina di riso, perché l’ho aggiunta mescolandola al mix per pane.
Qui trovate la ricetta originale glutinosa.

Pane Con Farina Di Riso

  • 360 g di acqua tiepida
  • 10 – 13 g di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero o di miele o di malto di mais
  • 1 cucchiaio di olio
  • 176 g di Mix B
  • 96 g di Farmo
  • 88 g di Pandea
  • 80 g di farina di riso (io ho usato quella sottile LoConte)
  • 10 g di lievito di birra fresco

Tutto nella mdp secondo l’ordine dato in ricetta, programma base, crosta scura. Io poco prima dell’inizio della cottura ho spennellato solo con olio.

Veloce, profumato, buono, crosta croccante e soprattutto morbidissimo!

Pane Con Farina Di Riso
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5 Commenti in “Pane Con Farina Di Riso

  • 23 maggio 2012 at 12:26
    Permalink

    Ho provato a farlo con le farine che avevo a casa, mix b più agluten e farina cereal,programma pane veloce nella mdp: favoloso!!!!
    Crosta croccante, mollica super alveolata e nessun retrogusto!
    Con questi risultati ormai il pane di farmacia non lo compro più, grazie!!!!!!!
    Maria

    Rispondi
  • 12 settembre 2015 at 11:57
    Permalink

    Ciao ,con cosa posso sostituire la pandea? Grazie mille:-):-)

    Rispondi
  • 26 settembre 2015 at 17:08
    Permalink

    Se al posto della pandea metto l’agluten ,cosa ne dici?potrebbe andare?ciao e grazie

    Rispondi

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