Ricetta di Tittola di Cucinainsimpatia la trovate qui, si tratta di una deliziosissima ricetta di tradizione campana…

Da me realizzata su Cis il 12 novembre 2007
dosi per 4 persone

  • 300 g di riso integrale
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 250 g di mozzarella
  • 50-70 g di prosciutto cotto
  • pangrattato senza glutine
  • 2 uova
  • olio

Lessare il riso scolarlo e lasciarlo raffreddare un pò.
Tagliare a fettine la mozzarella e farla sgocciolare…
In una ciotola mettere il riso, versarci sopra le uova sbattute con sale e formaggio e  mescolare.

Ungere una teglia e cospargere con pangrattato, fare un primo strato con metà del riso, metterci uno strato di mozzarella e prosciutto, altro parmigiano e coprire con il restante riso e cospargere di pan grattato e un filo d’olio o qualche fiocchetto di burro.
Infornare per 20-30 minuti a 180°, lasciare un pò di più se si vuole una crosticina più croccante…

Pizza di Riso
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9 Commenti in “Pizza di Riso

  • 21 novembre 2010 at 9:40
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    Ciao Felix, ma che meravigliosa idea per una cena alpostodelsolitorisotto 😀 geniale direi, voglio venire a vivere con te 😀

    Rispondi
  • 21 novembre 2010 at 11:11
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    Questa la faccio stasera….piace sicuramente anche a lui.
    Condivido il pensiero di ACCANTOALCAMINO, io però ti farei venire a casa mia……anche ogni tanto. Tu suggerisci io realizzo. Come mi piace l'idea…
    Si può sognare no????

    Rispondi
  • 21 novembre 2010 at 12:41
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    @ Libera: ed io ti aspetto a braccia aperte! 😀 Grazie cara!

    @ Maria Giovanna: ci sto! Se mi indirizzi io arrivo, anche se solo ogni tanto non è detto che non si possa fare… a me piacciono le persone ed i rapporti umani, l'unico patrimonio che davvero conta e che ti resta nell'arco di una vita!
    Un bacione :-*

    Rispondi
  • 21 novembre 2010 at 13:02
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    ¿cómo tenéis tiempo para tantas recetas? Me gustan todas y ésta es estupenda.
    Besotes.

    Rispondi
  • 22 novembre 2010 at 8:37
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    Buona settimana a tutti!
    La Pizza Di Riso è buona buona. Con una bella insalatina mista è un piatto unico. Ieri sera ce la siamo mangiata volentieri,devo solo ricordare di non farla troppo croccante,il riso si secca presto nonostante il colore. Non ho messo il burro ma solo poco olio.
    Grazie Felix,mi piace cambiare menù e sperimentare è la mia passione.
    Quando ti va ti indirizzo volentieri verso casa mia,sono bravina ad imitare la voce del navigatore… Anche per me i rapporti umani sono molto molto importanti e danno un senso alla vita. Se ci conoscessimo un pò di più eviteremmo tante incomprensioni…
    Besotes a todas ( chissà se è giusto )

    Rispondi
  • 24 novembre 2010 at 9:19
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    Wow!!!….chissà che buona…originale e saporita! bella ricetta!

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  • 20 marzo 2011 at 13:25
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    ciao nn posso mangiare il latte di mucca ma quello di capra si e ho visto ke x la pizza di riso ci vuole la mozzarella . cn cosa la sostituisco ??

    Rispondi
  • 20 marzo 2011 at 13:36
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    scusate sn margy , nn riesco a registrarmi cm devo fare ?? =((((

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  • 20 marzo 2011 at 13:44
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    Ciao Margy! Benvenuta anche qui :)

    Sostituisci la mozzarella con qualsiasi formaggio tu possa consumare… verrà buona ugualmente!
    Per registrarti devi creare un account Google… vai su google e creati il profilo :)

    Rispondi

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