Quanto mi piacciono queste variazioni sul pane!

Ciabattine Gluten free al pecorino
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 7 maggio 2009
  • 140 g di Mix B
  • 60 g di Farmo
  • 50 g di Pandea
  • 190 g di acqua
  • 30 g di olio
  • 1 cucchiaino scarso di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 9-10 g di lievito di birra fresco
  • 25 g di pecorino romano grattugiato

Inserire gli ingredienti nell’ordine dentro la macchina del pane. Programma impasta e lievita ed al beep aggiungere il pecorino.
Al termine prelevare l’impasto e con le mani infarinate su un piano infarinato, lavorarlo un po’, dividerlo in 4 parti e formare delle ciabattine.

Incidere la superficie e riporle sulla teglia, coprirle con carta da forno e farle lievitare in forno freddo con la lucina accesa per 50 minuti

Spennellare con una emulsione di olio e acqua e farle cuocere a 200° finchè non sono belle dorate

Sofficissime, crosta morbida, saporite ma il pecorino non è invadente, sono buone buone
Ciabattine Gluten Free al Pecorino
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9 Commenti in “Ciabattine Gluten Free al Pecorino

  • 7 maggio 2011 at 5:09
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    Perfetti, sicuramente morbidissimi e gustosissimi, brava. Ciao.

    Rispondi
  • 7 maggio 2011 at 5:44
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    Ciao Felix, il profumo del pecorino dev'essere irresistibile, super complimenti 🙂
    Buon fine settimana.

    Rispondi
  • 7 maggio 2011 at 5:50
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    E' rassicurante alzarsi e vedere queste foto che buono che deve essere!!! Buon fine settimana

    Rispondi
  • 7 maggio 2011 at 10:13
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    Le ciabattine, il mio pane preferito!! Buonissimo!! E come ti è venuto!! Una favola!! Immagino che profumo di pane fresco che hai in casa!!! Un bacione stellina, buona festa della mamma e buona domenica!!
    M.Luisa

    Rispondi
  • 7 maggio 2011 at 14:54
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    no non vale!!! io sono adieta e tu ti presenti con le ciabattine al pecorino???!!!
    tu attenti alla mi dieta ferrea!
    …vabbè solo una fetta 😀
    buon we

    Rispondi
  • 7 maggio 2011 at 23:22
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    bellissime pagnotte!!! ho appena finito di mangiare cose buone stasera ma una fettina starebbe proprio bene a quest'ora con un po' di marmellata!!! 🙂

    Rispondi
  • 12 maggio 2011 at 14:42
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    Favoloso… perfetto per il mio lui che infila pecorino ovunque!!!! complimenti!

    Rispondi
  • 4 giugno 2011 at 19:23
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    Che buono! Quando riesco a passare attraverso la vostra casa? jajajaja

    Che buono! Quando riesco a passare attraverso la vostra casa? jajajaja

    Rispondi

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