Due amiche si incontrano e una regala all’altra un mazzo di fiori …….di zucchine!

La mia amica Olga ed io non ci smentiamo mai …… e così siamo finite in cucina a friggere!

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Ingredienti:

  • pangrattato senza glutine
  • 1 uovo
  • 2 alici sotto sale
  • 10 cubetti di formaggio 2×2 che si scioglie a vostra scelta (io Scimudin della Valtellina)
  • 10 fiori di zucca maschili (quelli senza zucchina)
  • olio di semi di arachidi per friggere

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Tagliare il gambo ai fiori e togliere il pistillo cercando di non romperli quindi sciacquarli velocemente sotto l’acqua e farli scolare.

Mettere all’interno dei fiori un cubetto di formaggio e un pezzettino di alice pulita ben bene dal sale.

Passare il fiore nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, chiudendoli bene girandoli su se stessi.

Friggere i fiori in abbondante olio caldo fino a quando sono belli dorati. Una volta cotti scolarli su carta paglia e servirli ben caldi.  fiore-aperto-copy

Buon appetito!

Lidia :-)

Fiori di zucca fritti
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