Due amiche si incontrano e una regala all’altra un mazzo di fiori …….di zucchine!
La mia amica Olga ed io non ci smentiamo mai …… e così siamo finite in cucina a friggere!
Ingredienti:
- pangrattato senza glutine
- 1 uovo
- 2 alici sotto sale
- 10 cubetti di formaggio 2×2 che si scioglie a vostra scelta (io Scimudin della Valtellina)
- 10 fiori di zucca maschili (quelli senza zucchina)
- olio di semi di arachidi per friggere
Tagliare il gambo ai fiori e togliere il pistillo cercando di non romperli quindi sciacquarli velocemente sotto l’acqua e farli scolare.
Mettere all’interno dei fiori un cubetto di formaggio e un pezzettino di alice pulita ben bene dal sale.
Passare il fiore nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, chiudendoli bene girandoli su se stessi.
Friggere i fiori in abbondante olio caldo fino a quando sono belli dorati. Una volta cotti scolarli su carta paglia e servirli ben caldi.
Buon appetito!
Lidia 🙂
Fiori di zucca fritti
